原來如此。日本。なるほど。

（圖片來源：Instagram @yuki0207float）

［看看。日本］2015.04.10

【沼サン－沼夫三明治】

大家聽過「沼サン（沼夫三明治）」嗎？

前幾天，一位創意料理高手朋友問我：什麼是「沼サン（沼夫三明治）」？雖然對吃沒有很高天分，但好奇心卻讓我一發不可收拾，立刻循線（關鍵字）追蹤，結果發現…

原來這是日本陶藝家「大沼道行」（日本人通稱：大沼先生為「沼夫」）的太太「由樹」在Instagram一則命名為「沼サン」的發文引起廣大迴響後，大家紛紛以基本款的「沼サン（沼夫三明治）」改良成各種相關「沼サン（沼夫三明治）」，連台灣也有改良版作法分享出來喔。

聽說，日本陶藝家大沼道行先生一直以來喜歡吃「以高麗菜絲為基底，嘗試加上各種不同食材」烤土司三明治當早餐，某天，沼夫先生又是試做了新款的高麗菜絲烤土司三明治，太太「由樹」問了做法後發文在Instagram上，除了相片和作法之外，也Tag了名稱「沼サン」，就這樣…日本就暱稱這類「以高麗菜絲為基底加上各種不同食材的烤土司三明治」為「沼サン」了。

「由樹」太太本人的Instagram發文，作法大意中譯：

＋@yuki0207float＋
沼サン、由樹作。 ダメ出しされそうだけど。(笑) 10年食べてる沼サン、最新レシピを聞いてみた。(笑)
沼三明治、由樹作。好像不太可以拿出來。(笑)問了10年都吃的沼サン最新食譜。

＋作法食譜＋
吐司兩片、一片放上起司和培根，一片直接蓋上後，一起去烤。起司的上面放上培根，不切邊直接夾起來，雖然依個人喜好不同，但最建議烤到有點焦。

高麗菜切絲，加上非常少的洋蔥片，再加上美乃滋（註：日本美乃滋不甜，普遍偏酸）和黑胡椒。麵包有點焦時，塗上顆粒的黃芥末醬、如果要加上酪梨的話，可以切片放上去。再蓋在上面有向山一樣多的料、培根、起司那邊的吐司上。料太多也沒關係，捏緊一點後就會縮小了。

這是那天的心情做的基本款，番茄、蛋。沒有加鹽，但絕對要加培根和起司。培根可以切成長條片狀。 麵包和培根好像都是普通的超市買的，（也就是說，是貧窮三明治，笑）分量完全是邊目測，邊試味道。

這好像是最新的食譜。如果有想要試做看看的人，麻煩請tag＃沼サン，可以給沼夫看！(笑)#沼サン

補充：
日本人，特別是男人好像都很不習慣曝光在網路上，由樹太太ＰＯ這張的圖說很可愛：
オマケ，由樹沼サンを食べる沼夫。
附贈，正在吃由樹沼サン的沼夫（相片）。

大家有沒有想試試自己的「ＯＯ沼サン」呢？

每次遇到有好朋友問我關於日本的一些問題，每次都會讓我有：「啊！原來如此～」長知識的滿足感。（謝謝數位時代的日本網路無限大知識海！笑）

Instagram『由樹作沼サン作法（日文）』
Instagram『大沼由樹更多改良沼サン和日常（日文）』